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"INTRECCIO" Biscuits chocolate mold

"INTRECCIO" Biscuits chocolate mold"INTRECCIO" Biscuits chocolate mold - Braid Biscuits mold - Mold BRAID Biscuits

cod. decosil13020

multiple mold 15 subjects

EUR 99,00 + VAT
Amount:

"INTRECCIO" Biscuits chocolate mold - Braid Biscuits mold
multiple mold 15 subjects

Specially designed to be lying 4 at a time on a baking sheet, the mold can be used with chocolate, ice cream, sugar paste, marzipan and other masses for shaping.
Suitable for the creation of cookies made by chocolate, cremini or filled chocolates, cookies to decorate ice cream cakes, handmade gelato tubs or ice cream sundaes served at the table.
Mold type: multiple 1 face
Subject dimensions: b cm 5,8 x p cm 5 x h cm 1,5
Mold dimensions: b cm 29,5 x p cm 19,5 x h cm 1,7
n° of subjects per mold: 15 
Mold weight: approximately 0,775 kg.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ricetta
Biscotti di cioccolato "Intreccio" alle arachidi

Ingredienti:

Cioccolato al latte 1000g

Arachidi tostate salate ridotte in pasta 400g

Arachidi in granella fine 100g

Procedimento: 

Mescolare i tre ingredienti, temperare a 25°C e colare negli stampi.

Lasciar cristallizzare, sformare e immergere una metà del biscotto nel cioccolato fondente temperato.

Il tocco in più: Potete caratterizzare ulteriormente i biscotti rendendoli bigusto, intingendoli per metà nel cioccolato fondente che smorzerà la dolcezza del cremino, aumenterà il croccante e proteggerà il cremino facilitandone il confezionamento.

 

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