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decoStick« Cylinder

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decoStick« CylinderdecoStick« CylinderdecoStick« Cylinder, Snack of chocolate with nuts, decoStick« for chocolate pralines sticks

cod. decosil14003

multiple mold 10 subjects

EUR 109,00 + VAT
Amount:

decoStick® Cylinder

multiple mold 10 subjects

decoStick® for chocolate pralines sticks.
Snack of chocolate with nuts and Cremini simply decorated or covered with chocolate or crunchy grains, packaged and presented next to the cash register is a very interesting product for the so-called 'instinctive sale'.

Step by Step

 

 

 

 

Mold type: multiple 1 face
Subject dimensions:
b cm 3,9 x h cm 5,5 x p cm 2,8 
Mold dimensions: b 38,5 cm x h cm 10 x p cm 2,5 
n° of subject per mold: 10
Mold weight: approximately 0,715 kg.

 

From an idea of Gabriele Bozio for decosil comes a collection of molds dedicated to the creation of subjects or geometric forms supported by sticks for snacks or desserts.
decoStick allows you to quickly create original finger-food and elegant appetizers, ideal for a buffet service.
Can be used with fluid products: chocolate, sugar, mousse, Bavarian, lollies, jellies or pastes such as ice cream, marzipan, steak tartare, fish or vegetarian.

 Minisnack su stecco

Stampi per decoorazione gelati

 

INGREDIENTI   PROCEDIMENTO
cremino base bianco   Posizionare il fermo dello stampo decoStick e inserire parzialmente i supporti nelle feritoie laterali facendoli scivolare fino alla fine del fermo, inserendoli solo per pochi millimetri nella forma; sistemare all’interno dello stampo della frutta secca sulla base facendo attenzione che rimanga al di sotto del livello del supporto in legno.
Colare il cremino, far scivolare il supporto all’interno per almeno un terzo della lunghezza della forma, vibrare leggermente lo stampo come di consueto per eliminare eventuali bolle d’aria e far cristallizzare completamente a una temperatura di 15-18 °C (oppure 5 minuti in frigorifero a 2-4 °C e poi a temperatura ambiente).
Sformare e sistemare su di un espositore, se confezionato e sistemato a fianco della cassa è un ottimo prodotto per la cosiddetta “vendita d’impulso”.
cioccolato bianco 500g
pasta di frutta secca pura 250g
cremino base al latte  
cioccolato al latte 500g
pasta di frutta secca pura 300g
cremino base fondente  
cioccolato fondente 500g
pasta di frutta secca pura 350g

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